О ТОРТАХ НЕ СПОРЯТ
Если французы не спорят о вкусах, то итальянцы предпочитают отмалчиваться о тортах. Именно так, «о торах не спорят», звучит популярная пословица в Италии.
Вильям Похлебкин пишет, что «пирожное – это русское наименование кондитерских изделий, представляющих собой либо различные торты, разрезанные на небольшие равные прямоугольнички, либо специально приготовленные печенья с кремовой промазкой или начинкой».
Родиной тортов и пирожных принято считать Францию – именно здесь родились названия многих десертов: безе, желе, бисквит, карамель, эклер… Ряды классических пирожных пополняют новые, есть пирожные бисквитные, заварные, слоеные, ореховые, воздушные. Пирожные готовят к сезону, к праздничным датам, к особенным случаям и дням неделям – и все ограничивается лишь фантазией кондитера. Теперь границы европейских государств практически стерты, а пирожные и торты, не уступающие ни в чем французским, можно попробовать не только на их родине. В далекой Исландии существует День пирожных, который отмечают 15 февраля. Близость ли ко Дню всех влюбленных, или что-то другое, но дата выбрана правильно.
Диетологи твердят о вреде пирожных для фигуры, но как можно отказаться от маленькой порции вкусного, сладкого, изысканного пирожного, ведь от этого не умирают.
Отравиться пирожным в уважающей себя кондитерской сложно: репутация, уважение дорогого стоят.
В Киеве есть масса различных кондитерских, где торт и пирожные можно подобать на свой вкус и кошелек. В кондитерской «Д.А.Семадени» особое отношение к сладкому: пирожные,которые полюбились дорогим гостям,остаются на долгие времена,это уже как традиция,к которой в заведении относится с уважением. Готовятся пирожные исключительно на высококачественном сырье и в самых лучших условиях. Ассортимент пирожных не более 9 видов,но все они приготовлены с любовью и практически каждое пирожное можно приобрести в виде торта.
Ведь торт – дело вкуса, а об этом не спорят!